BAGRE FRITO

Ingredientes:
• 4 libras de bagre cortado en rodajas.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 4 huevos.
• 4 cucharadas de harina de trigo.
• 1 cucharada de perejil picado fino.
• sal y pimienta al gusto Aceite.
Preparación:
• Se adoban las rodajas con jugo de limón, sal y pimienta.
• Luego Se dejan reposar 1 hora.
• Se baten los huevos, la harina, el perejil y se condimentan con una pizca de sal y pimienta.
• Se cubren las rodajas en el batido y se doran en aceite hasta que se cocinen por ambos lados.
• Se sirven con papas fritas y arroz, se les agrega jugo de limón al gusto.