COCADAS

Quien no ha probado una cocada no conoce el caribe colombiano!

Ingredientes:
3 huevos.
250 gr de azúcar.
250 gr de coco rallado.

Preparación:
Se baten los huevos con el azúcar y se incorporar el coco rallado. Se mezcla todo de nuevo .
La masa se pone en una manga pastelera o se maneja con dos cucharitas y se ponen en pequeñas porciones sobre una refractaria al horno previamente engrasada.
Horno precalentado a 200°C con calor arriba y abajo durante 5 minutos o hasta que estén doradas.
SE dejan enfriar y quedan listas para su consumo.